Rum - Thứ rượu của sự tự do, mạo hiểm
DON PAPA RUM
THÔNG TIN
MÔ TẢ
Don Papa Rum là loại rượu thượng hạng được sản xuất tại đảo quốc Philippines. Không ngại ngần bộc lộ đặc tính của mình, Don Papa đem lại cho người uống những hương vị “mạnh mẽ” tới “mãnh liệt”.
Rượu Rum Don Papa đã giành được một số giải thưởng về chất lượng cũng như thiết kế nhãn rượu, đó là Huy chương vàng kép (Double Gold) tại Cuộc thi rượu mạnh thế giới tại San Francisco (San Francisco World Spirits Competition)
Nguyên liệu sản xuất Don Papa từ loại mía thượng hạng chất lượng cao nhất thế giới. Được ủ tối thiểu bảy năm trong những thùng gỗ sồi Mỹ, lưu trữ ở chân núi lửa Kanlaon, độ ẩm cao tại đây đã thúc đẩy quá trình lão hoá rượu, tạo nên một loại Rum đậm đà, phong phú, mịn màng và tinh tế trên vòm miệng. Quy trình sau đó là dùng than hoạt tính lọc để loại bỏ tannin và sau đó được pha trộn với quy trình, công thức nghiêm ngặt. Don Papa có màu vàng hổ phách nhạt, kết cấu dài, phong phú, và mang đến hương vị của vani, mật ong và kẹo trái cây.
• HƯƠNG VỊ:
– Hương: vani, caramel, trái cây
– Vị: ngọt mật ong, kẹo trái cây
• THƯỞNG THỨC:
Nên dùng Rum ở nhiệt độ bình thường nhất là với những loại Rum tuyệt hảo như Don Papa. Nếu bạn làm lạnh rượu, có thể bạn sẽ làm hỏng vị caramel. Chọn những loại ly có thân và miệng rộng hay ly chân dài, miệng dạng hình ống khói để đựng, điều này sẽ giúp làm nổi bật hương vị của Rum. Xoay nhẹ ly rượu để bạn có thể cảm nhận được màu và sắc trong của rượu. Rượu càng được ủ lâu thì sẽ càng sậm màu.
Từ từ dùng mũi để thưởng thức mùi thơm tinh tế dễ chịu của Don Papa. Hãy giữ mũi ở phía trên miệng ly một chút, bạn có thể cảm nhận những mùi hương khác nhau như hương vani, caramel, kẹo bơ…
Nhấm nháp từng ngụm rượu và hãy để các giác quan của bạn tận hưởng những hương vị của rượu. Chỉ khi nào mũi của bạn có thể cảm nhận được một quãng các mùi hương khác nhau pha trộn trong Rum thì khi đó, vị giác của bạn mới có thể khám phá ra vô vàn những vị ngon của rượu.
Hãy chú ý, một ít nước lọc dùng cho việc pha loãng khi rượu quá mạnh với bạn sẽ giúp bạn có những cảm nhận tinh tế và sâu sắc hơn đấy.
Dùng Rum để pha cocktail nếu bạn muốn trải nghiệm nhiều hương vị mới lạ.
Lấy cảm hứng từ cuộc dạo chơi đến Bacolod, cựu giám đốc điều hành Rémy Cointreau – ông Stephen Carroll, cùng với Monica và AJ Garcia (cặp đôi nằm trong danh sách Asia’s Most Influential: The Tastemakers List 2021 – Những người gây ảnh hưởng về hương vị cho năm 2021) đã đồng sáng lập Công ty Bleeding Heart Rum vào năm 2011. Bacolod là một thành phố ở vùng Negros của Philippines có biệt danh là “Sugarlandia” – thủ phủ mía đường của đất nước. Don Papa được đặt theo tên Papa Isio – một nông dân đã lãnh đạo cuộc cách mạng trong những năm 1890. Don Papa Rum được tạo ra bằng cách sử dụng giống mía già ngon nhất thế giới, có hàm lượng sucrose cao được nghiền trong các nhà máy đường cũ của địa phương để sản xuất mật đường hay còn gọi là “vàng đen”, sau đó chưng cất và ủ trong bảy năm trong những thùng gỗ sồi Mỹ, lưu trữ ở chân núi lửa Kanlaon. Với độ ẩm cao tại đây thúc đẩy quá trình lão hóa, tạo ra một loại rượu rum đậm đà, mịn và có mùi trái cây.
Don Papa được giới thiệu lần đầu tiên tại Bacolod vào năm 2012, sau đó là Manila vào cuối năm đó.Kể từ đó, thương hiệu đã có mặt trên các thị trường quốc tế như Vương quốc Anh và Tây ban nha. Don Papa đã có mặt tại Hoa Kỳ vào năm 2017.