THE ORIGINAL RECIPE

Bước ban đầu trong công thức, Absinth được rót một phần vào ly rượu. Trên đó đặt một chiếc thìa chuyên dụng cùng với một vài viên đường. Nước được rót rất chậm qua những khối đường bên trên (tốt nhất là từng giọt) chảy xuống cốc đựng Absinth, kết quả là sự hoà quyện đầy tinh tế của thức uống với sự ngọt ngào của đường. Hình ảnh rượu Absinth trở nên đục từ phía đáy ly, và sự mờ ảo ma mị đó hoàn tất cũng là lúc có thể thưởng thức. Nếu Absinth được hoà quyện với nước, nó sẽ mờ dần một cách từ từ với màu sắc thay đổi từ màu xanh ngọc bảo thành màu trắng sữa. Hãy pha nước với Absinth theo tỷ lệ 3:1 hoặc 5:1 tuỳ theo khẩu vị của bạn.